端午节为什么吃鸭蛋?端午节吃鸭蛋

2017.05.27 来源: 互联网大字

咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴，清肺，可*夏季膈热，咳嗽，喉痛，齿痛，泄利等病症，是夏日食补与佐餐佳品。下面3158餐饮网小编为大家介绍端午节为什么吃鸭蛋....

端午节为什么吃鸭蛋

鸭蛋补夏

咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴，清肺，可*夏季膈热，咳嗽，喉痛，齿痛，泄利等病症，是夏日食补与佐餐佳品。五月被视为毒月、恶月，五月初五是九毒之*。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于保持身体健康。

辟邪祛暑

江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还吃豆腐。

端午节除了纪念屈原还有就是要避五毒，因为传说中的五毒妖怪到了端午就会为害人间，这五毒妖怪就是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子，民间用五种红色的菜象征这五毒的血，吃着这些菜的时候，就会把五毒妖怪吓跑，也就是吃五红了，分别是烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。与五红类似，江南民间端午节还有吃五黄的食俗。五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。不管是五红还是五黄，都包括鸭蛋在内，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的原因。

现在您知道端午节为什么要吃鸭蛋了吧?咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，是夏日补充钙、铁的*选。所以除了粽子，大家也可以适当吃一些鸭蛋。

投稿作者：孤芳不自赏46

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