山竹可以放冰箱吗?山竹放冰箱能放多久?

2017.05.12 来源: 互联网大字

有人说，山竹外壳硬不用放冰箱就可以保存很久，但是有人说别看山竹外壳硬其实更不好保存。那么，山竹可以放冰箱吗?山竹放冰箱能放多久?下面3158餐饮网小编为大家介绍相关详情...

山竹可以放冰箱吗?

山竹能放冰箱吗

山竹素有“果中皇后”的美称。选山竹一定要选蒂绿、壳软的新鲜果。挑选时可以用手指轻压外壳，如果外壳太硬，即使用力压也不能使表皮凹陷，就表明山竹已经失水过多，不能吃了。如果外壳软而且有弹性就表示山竹新鲜，适宜食用。也可以通过观察果实蒂瓣和外壳的颜色来选择，新鲜山竹蒂瓣是绿的，外壳色泽鲜艳、有光泽。不过，山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要**低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，就可以多放几天了。

山竹放冰箱能放多久

竹极易变质，若想放得长一些，就一定要**低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。由于低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。

一般存放5日后风味会每况愈下，*多只能储藏10天，建议一次不要大量购买，吃多少就买多少。

投稿作者：孤芳不自赏46

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