沙县小吃几乎已经遍布了全国的各个地区,在上班的门口就有一家沙县小吃,一到中午吃饭时间,那里就开始变得热闹了。可见生意还是相当不错的,在那里过饭,价格一般,味道也不错。馄饨和拌面是沙县小吃的一大特色了。5块*一碗的馄饨和拌面,全国各地的沙县小吃店一年营业额能够超过40亿元。这相当于全聚德2010年全年营业收入的3倍,小肥羊2010年全年营业收入的2倍。
网上曾经流传一个**的段子,“沙县小吃不是为了挣*才开遍全国的,是**的特别行动机构,同属于情报部门的还有无处不在的兰州拉面和绝味鸭脖。”目前全县外出经营小吃的人数达5万余人,每10个农村劳动力中,就有7个在做小吃。沙县县**甚至专门成立了科级单位——小吃办,**支持小吃行业的发展。
事实上,沙县小吃的遍地开花与当地**部门的大力推动不无关系。早在1998年,沙县**就成立了“小吃办”,为**沙县小吃,县**先后组织到上海、杭州等各地开推介会,2004年沙县小吃刚打入上海市场时,业主开一家店县**补贴1000元。而到了2007年,沙县小吃打入北京市场时,***0家店的补贴提升到了每家3000元。
1991年沙县八大标会的会头集体出逃,当地民间**体系瞬间**,背上债务的人只能“出逃”。而当年为了躲避债务离乡背井的沙县人**的谋生手段就是做小吃,因为成本低廉、操作简单,众多“出逃”的沙县人开始一一复制,沙县小吃像星星之*一样,燃遍大江南北,造就了年营业额40亿的**。
这就是沙县小吃的成长,挺艰辛的路子,也是不寻常的路,成就了现在年营业额40亿的沙县小吃。
投稿作者:孤芳不自赏46
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