送外卖过程中的心得和体会

2012.04.05 来源: 互联网大字

人生的**桶金，快餐当时学校里面外卖竞争非常激烈，有5家送外卖的，可以说市场很大，幸运的是我们碰到了一个很好的时机，恰逢暑假，留校的人不是很多，有几家比较大的外卖店暂停了营业，而我和女朋友正好是当时学校**的版主，于是决定走线上**的方式，在学校**发广告贴，女朋友她在校外租的房子负责做菜和接订餐电话，我负责将快餐送到寝室，**周进行了试营业，只接受线上的少量预订，每天大概二十份，没想到反馈还不错，从做菜到送餐的流程都**手忙脚乱，于是开始爬宿舍楼发名片，我和女朋友**总共发出去300张名片，订餐量就升到40份，然后是六十份，八十份，*多的**做了120份，一份当时我们卖6块，利润是2块*，然后会给持有名片的客户盖一个章，凭十个章免费换一份。那时候我就*取了人生的**桶金。

快餐送外卖过程中得到的教训：

1.一定要买一个冰柜，家用冰箱制冷太弱了，这个情况是在我们做了半个月之后遇到的问题，当时量比较大达到**六七十份，只能提前**晚上将肉煮熟，第二天直接炒，结果因为家用冰箱的制冷不够，南方的夏天又热，肉坏了。那天只能给订餐的没订到的人承诺，第二天少收一块*。

2.菜的采购要根据天气做好预算，南方台风频繁，菜价变化巨大，有几次碰到台风没做好储备，买不到便宜的菜，台风来的那几天几乎没**。冒着大雨送快餐还不**的感觉真的挺难受的。

3.一定要保持菜品的口感，订外卖的孩子嘴都很挑，如果菜品不好，立马流失一个寝室的客户。服务态度很重要，因为自己送错餐，送得晚什么的给客户打折扣，一般晚一个小时，就会少收一块*。

4.大学生还是好好学习，做服务业真的好累，做了一年半的外卖，每天早上六点起床买菜做菜，要一直忙到下午2点，然后还要去补货，晚上切肉把肉菜做好，**至少要忙12个小时，没有任何节假日。逃了一年半，挂了9门功课，万幸的是，毕业前的清考一口气过了，不过那是压力真的好大。

快餐送外卖过程中得到的收获：

1.脸皮变厚了，我本是一个内向的人，刚开始送外卖还真的扯不下那张脸，现在感觉自己脸皮厚得多了。

2.人际关系网扩大了，认识了很多不同专业的同学，和市场的大姐大妈关系也不错。

3.对外卖需要做的**、服务、互动反馈、业务扩张、资金运作、采购和供应有了真正的体会，顺道还从女朋友那里学了一些简单的财务记账。

4.发现我也会做菜了，有些时候，女朋友心情不好不愿意做菜，我也能顶上去把所有事情都揽完了。

5.有自信了，没做之前各种担心，现在只要下了决心开始做。

其实*后想说的是，有梦想就要放手去追，因为年轻，所以敢想敢做，要对得起自己的青春和岁月。结果并不重要，重要的是过程。

投稿作者：孤芳不自赏46

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