猴头菇怎么吃?鲜猴头菇的做法大全

2017.04.12 来源: 互联网大字

猴头菇是菌类蔬菜里面比较名贵的一种食用菌，它的营养价值高，低脂肪高蛋白，是很多人的心头好。买回来的鲜猴头菇*好是当天就吃。下面3158餐饮网小编为大家介绍鲜猴头菇的做法...

一、猴头菇焖鸡

材料：鸡肉300g、猴头菇30g、木耳10g、鸡精、食盐、油

步骤：

1、洗净新鲜猴头菇，然后切片;洗净鸡肉，然后切块;洗净木耳，然后撕成小块;

2、把猴头菇和鸡肉先放进锅里，加入两碗清水，水煮沸后用慢*焖一个小时，再加入木耳、食盐、油，搅拌几下，等到再次煮沸即可。

二、冬笋烧猴头菇

材料：猴头菇、油菜心、*腿片、冬笋片、姜片、葱花、料酒、精盐

步骤：

1、洗净猴头菇，然后切片;洗净菜心，然后切段;

2、起油锅，先放进葱花和姜片爆香，然后加入猴头菇、*腿片、冬笋片、油菜花一起进锅里煮，等到猴头菇煮软后，再用慢*煮半个小时;

3、加入食盐、淋上食用油，搅拌均匀即可。

三、猴头菇炖瘦肉

材料：猴头菇三朵、瘦肉500g、姜片、食盐

步骤：

1、将猴头菇洗净后用剪刀剪成小朵;将瘦肉洗净后切成切小块，在焯水一次;

2、将猴头菇、瘦肉、姜片一起放入炖盅里面，加入四碗清水，炖两个小时，然后加入食盐调味即可。

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