梅童鱼的营养价值及食用方法

2017.03.17 来源: 互联网大字

梅童鱼是一种鱼类，营养价值丰富，有健脑,健脾,强筋,壮骨,养颜护肤,养阴补虚的功效。那么，梅童鱼的食用方法有哪些呢?

梅童鱼的食用价值：

1、梅童鱼肉嫩刺软，肉味鲜美，食用方法除红烧、干炸外，还可加工成鱼糜，制作鱼肉馅或鱼丸子等，也可冰鲜成冷冻小包装的外销，

2、也是贴玉米饼子熬小鱼的理想鱼种，煎咸鱼也不错，是小鱼类中的上品。

3、大头宝鱼富含磷质，是养脑的滋补品，新鲜的梅童鱼在暗地里能发出萤石的光亮，白白的，象银子般。

梅童鱼的功效:

健脑,健脾,强筋,壮骨,养颜护肤,养阴补虚

梅童鱼对哪些病有辅助*疗的作用?

阳痿早泄，小儿营养不良，骨折，骨质疏松，男性疾病，儿科疾病，骨科疾病

梅童鱼的做法大全:

清蒸梅童鱼

材料准备：梅童鱼四条、葱、姜、蒜适量、蒸鱼豉油小半碗、油一大勺、料酒一小勺等

做法步骤：

1.黄花鱼洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净

2.水姜和葱白部分切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上

3.蒸锅烧开，将鱼放在锅里，盖盖大*蒸8、9分钟左右

4.去掉葱姜和盘子里的腥水，把去葱末蒜末干辣椒放在鱼身上，浇上蒸鱼豉油

5.一大勺油烧至八**热，浇在鱼肉上

酥炸梅童鱼

材料：梅童鱼、面粉、淀粉、蛋液、盐

做法：

1、梅子鱼收拾干净，加葱姜、料酒，一点点盐拌匀，腌制30分钟左右;

2、将面粉、蛋液、淀粉，水拌成均匀的面糊;

3、油锅加热，将挂好面糊的小鱼放进热油中炸至金黄，沥油;

4、装盘即可。

五香梅童鱼

材料：梅童鱼、老抽、白砂糖、镇江香醋、五香粉

做法：

1. 梅童鱼清洗干净，去骨。

2. 所有调料混合均匀，放在小锅中小*熬制10分钟，制成卤汁。

3. 取锅加油热至6成，将梅子鱼炸制成金色捞出，浸在卤汁中三分钟捞出盛盘即可。

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