自助餐厅加盟需要多少钱

2017.01.31 来源: 互联网大字

细数下我们身边常见的餐饮形式有哪些：*锅、烧烤、小吃、自助餐厅、地方特色餐厅等，每一种经营形式都有自己的经营特色，今天我们着重介绍自助餐厅经营。当然很多投资者都非常看好自助餐厅这个投资品牌，自助餐厅就是客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。其就餐方式有两种：一是客人就餐先购票，到餐厅随意自取食品和饮料;二是先进餐厅自取随意食品和饮料，后到门口结算付款。不得餐后带食品或饮料出餐厅。那么投资一家自助餐厅大概需要多少*呢？看下面小编为你介绍：

自助餐厅加盟需要多少*？

自助餐厅的特点是供应迅速;客人自由选择菜点及数量;就餐客人多，销量大;服务员较少，客人以自我服务为主。铺台管理的**是菜点台。菜点台一般设在靠墙或靠边的某一部位，以客人取用方便为宜。

自助餐厅的铺台管理是比较重要的，菜点台都用长台，台上摆着各种食品饮料，旁边放各种餐具，菜点由客人自取。一般要求是冷菜靠前或靠边，热菜居中，大菜盘靠后，点食居中或靠边，在菜点台上还要摆上花坛，有层次和艺术感。

由于自助餐厅的铺台设计关系到客人方便度的问题，和客人对餐厅卫生的映象，所以在设计时也要费心。菜点台上铺台布要整齐，四周有台裙，美观大方，***。摆好餐桌，铺上桌布，摆上花坛、五味架、牙签筒、口布等。菜点台和桌面只提供简单服务。自助餐厅门口设迎宾领位岗，负责迎宾领位工作。

物品准备，在服务开始前，服务员须将柜台、杯架、金属表层、柜台表面擦干净;托盘、餐巾、餐具要备足;餐桌和杯架必须整洁、安排有序;服务用具和碟供应要做适当的组合：同型号的碟要摆放在同一条线上。垫、凳及各类桌子应准备好。

食品准备，调料、调味品和事先包装的食品应放在适当的地方;冷热饮料、食品及色拉、甜点、面包等要精心加以装饰后展示;展示主菜时，切好的肉片应堆高一些，肉丸应直线排放，肉块应放在盘中部。水果和蔬菜等色拉的安排要具有一定高度并成不同形状。安排色拉时，要把同一类不同颜色的菜品放在一起，以便顾客挑选。甜点柜台和其他部分也应该干净、安排有序。甜点应根据食品和容器的不同，按类组排，保持摆放匀称和成直线，并便于挑选。

食品的分装。自动餐厅柜台的服务员，应按客人要求的分量来提供食品。如果分量不足会使顾客扫兴，分量过大会造成浪费。所以，服务员必须了解和熟悉每种食品需用盘碟的型号;食品装盘时不要让食品超出盘的边缘;色拉应事先按分量分到每个餐盘中，注意不要破坏盘中色拉的装饰，而且*好能让每一位客人都能看到这种装饰。

添加食品，每一个自助餐厅服务员都固定地服务某些食品，并且有责任在服务间隙将这些食品加满。有些自助餐厅有专门服务员供应服务线上的食品，他们把柜台所需要的食品的信息通知厨师，再把厨房准备菜的信息通知柜台服务员，这样柜台服务员就不用离开服务线去增添所需要的食品项目了。

自助餐厅有不同的类型，比如*锅、中餐、西餐等等，他们的档次、类型不同加盟价格也会有所不同，下面我们就大致来了解一下。加盟店他们的加盟形式也有不同方式，价格也会有所不同，小的加盟店大概在5万至12万左右，大的就可能几十万甚至上**。

自助餐厅因为其自身的特点以及优势受到很多人的喜爱，也有很多朋友跃跃欲试想要自己加盟一个餐厅，这些都是可以的，但是在加盟之前一定要将各方面的内容考察清楚。

以上就是小编对自助餐厅加盟需要多少*的简单介绍，当然如果你还有什么其他方面的问题需要知道的就请在我们网站下方给我们留言，看到留言后我们会安排我们的工作人员与您联系。

投稿作者：孤芳不自赏46

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