餐饮业未来的发展趋势如何?

2017.02.04 来源: 互联网大字

　　近几年来，由于受到国内外经济增长放缓、食品安全、互联网等不确定因素的影响，餐饮也的发展并不那么景气，但人是铁，饭是钢，一顿不吃而得慌的说法还是对的，无论何时何地，总是不能不吃饭，那餐饮业未来的发展趋势如何?今天小编就和大家一起探讨一下。

　　1、单品店将持续走俏

　　单品店指的是以某类食材制作的菜品或者某一款菜品为主打，只搭配少量配菜、甜品或饮品餐饮店。

　　2、休闲餐饮发展空间大

　　随着生活水平的提升，人们对餐厅的环境氛围有了更多的要求，一批以营造浪漫情调、突出文化氛围的休闲餐厅开始受到白领一族的青睐。悠闲的环境、轻松的氛围、精致的简餐、人性化的服务满足顾客的深层心理需求。

　　3、私人定制*市场

　　顾客对个人体验的渴望不断上升，攀比的心态变成希望与众不同的心态。有些餐厅已经抓住了**顾客的心理变化，适时推出“私人定制”服务，即依据顾客要求的主题、目的、档次等因素打造*一无二的个性宴会。

　　4、智能厨房省成本

　　科技进步引发了一场厨房革命，为了应对不断上涨的成本压力，他们不惜花重金购入自动烤箱、自动煮面机、自动料理机等先进的厨房设备，餐厅厨房进入现代化、机械化、智能化发展阶段。这*先减少了厨房的人力成本，同时使得餐厅对后厨人员的要求大幅降低，还减少了房租成本压力，将更多的空间让与前厅经营。

　　5、线下餐线上卖将成为行业趋势

　　现在国内中端餐饮品牌麻辣诱惑也开始在北京推出**外卖，用户只要通过麻辣诱惑的官方**下单，即可实现送餐上门，线下餐线上卖俨然已成业内趋势。

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