护国寺小吃在哪怎么去?护国寺小吃街美食地图路线?

2017.01.10 来源: 互联网大字

护国寺小吃在哪怎么去?护国寺小吃街美食地图路线?豌豆黄

按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末，豌豆以张家口出产的花豌豆*好。

护国寺小吃在哪怎么去?护国寺小吃街美食地图路线?驴打滚

驴打滚是黄米面团卷豆沙，不过卷好后将其在黄豆面上翻滚，让表面沾上一层黄豆面，以避免水分蒸发导致干裂从而影响口感，可能就是因为*后这个动作而被幽默的北京人把它起名为驴打滚。驴打滚口感软糯，不黏牙，深受老北京的欢迎

护国寺小吃在哪怎么去?护国寺小吃街美食地图路线?爆肚

有人说不吃爆肚的人不是北京人，吃爆肚的人不见得是地道北京人。只因***根本不在乎自己是哪儿的人，只要是好吃的，他们就会“呼朋引伴，蜂拥而上”，因此喜吃爆肚的人越来越多。当然老一辈对传统美食的热爱，也是任何一种美味不能替代的。

护国寺小吃在哪怎么去?护国寺小吃街美食地图路线?卤煮*烧

卤煮*烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮*烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮*烧的。

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