日常生活中,家常菜总是会离不开豆腐,不管是炒还是烧,总有豆腐的用武之地。豆腐蕴含丰富的蛋白质,及时补充人体所需要的营养,而且价格低廉,很受欢迎。想知道豆腐的做法和配方以及豆腐的营养价值吗?那就一起来看看吧。
家常烧豆腐
材料
豆腐,蒜2瓣,葱1支,橄榄油,醬油2匙,白砂糖3小匙,干紅辣椒数支,香油1.5匙。
做法
1、千夜豆腐半盒切片,烫熟沥干水份备用。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、葱1支切段。
4、不粘锅小*加熱,加一點點橄欖油用铲子抹匀,加葱和干紅辣椒数支爆香。
5、加入豆腐兩面煎,至豆腐差不多熟了加入醬油2匙和白砂糖3小匙翻炒均勻。
6、加入葱和香油1.5匙翻炒均匀装盘。
家常豆腐
材料
北豆腐1盒、猪肉馅100克、红椒1只、青蒜1根、蒜2瓣、姜2片、生抽2大匙、糖半匙、料酒1大匙、盐适量、油适量。
做法
1、将豆腐切片,用沸水稍煮(去除豆腐中的豆腥味),捞出沥干待用。
2、蒜剁茸,姜切粒,红椒去籽、去筋、洗净切块待用,青蒜切段待用。
3、豆腐炒至两面金黄出锅待用。
4、锅烧热,下油,放入肉馅炒散,下蒜茸、姜粒和红辣椒片。
5、下料酒、生抽、适量水。
6、放入豆腐,用炒勺轻轻推散,不要过分翻炒。
7、放入青蒜叶,放入盐、糖,炒匀出锅即可。
小诀窍
“北豆腐”就是我们常说的卤水豆腐,凝固剂是盐卤。"南豆腐"就是我们常说的石膏豆腐,凝固剂是石膏。
投稿作者:孤芳不自赏46
随着干洗店的不断兴起,越来越多的人发现了这其中的商机。干洗店的发展前景非常良好。澳洁干洗作为行业内的...
作为一家合格正规的孕婴店,在产品上让消费者们满意的同时,在服务态度上更要让大家认可。福娃孕婴用品店就...
现在的人越来越推崇环保型机械,生产木炭是比较污染环境的,但是金火旺木炭机却能够解决这个问题,它经过技...
秸秆如何利用最赚钱?在农村创业,可以投资金火旺木炭机,利用秸秆轻松致富。2018加盟项目有哪些?金火...
众所周知,环保项目收益可观,但是很多人对于此行业还并不是太了解,所以会摸不着头脑。金火旺木炭机是投资...
爱亲母婴生活馆的市场前景如何?特殊的时期与特殊的国情造就了中国孕婴产业的巨大商机,也造就了一批特殊的...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎