台湾有哪些好吃的特色小吃?台湾夜市有那些_台湾夜市小吃推荐

2016.12.29 来源: 互联网大字

台湾有哪些好吃的特色小吃?台湾夜市有那些_台湾夜市小吃**:虱目鱼

虱目鱼是台湾常见的食用鱼类，营养丰富又平价，吃法也多种多样，虱目鱼粥、虱目鱼丸、虱目鱼肚等都是深受欢迎的美食，各大夜市、台式料理店都有。台南还有全台**的「虱目鱼主题馆」，好玩又有的吃。

名气店家：阿憨咸粥(台南)、周氏虾卷(台南)、阿财虱目鱼肚(台北)、新站虱目鱼专卖店(花莲)等

台湾有哪些好吃的特色小吃?台湾夜市有那些_台湾夜市小吃**:度小月担仔面

度小月担仔面在台湾几乎没人不知，相传渔民洪氏当年为度过捕鱼淡季，而挑起担子上街卖面维持生计，故自取其名度小月。招牌的担仔面选用******精炖的肉燥和虾头熬制的高汤搭配上面条，小小一碗精华尽现。

总店：台南市中正路16号

永康店：台北市大安区永康街9-1号

台湾有哪些好吃的特色小吃?台湾夜市有那些_台湾夜市小吃**:鼎边锉

鼎边锉是台湾基隆*有名的一道小吃，“锉”是台语，为爬滚的意思。传说鼎边锉原本是福州小吃，在福州人家里这算是家常小吃。其制作是用米磨成米浆，沿着大锅鼎边滚下，米浆滑滚的动作叫锉，所成白白一片，就是鼎边锉。打成一个卷。台南着名小吃，来自明末清初闯王李自成落难民间，向百姓乞讨用以果腹的逃难点心，登基后因怀念这样一道点心，不只为其命名还订为御菜，流传至今。

台湾有哪些好吃的特色小吃?台湾夜市有那些_台湾夜市小吃**:生炒花枝

这道小吃鲜嫩爽口，花枝软嫩Q弹。它是以新鲜的花枝和笋片，胡萝卜一起快炒后，勾芡汁。

本期一起了解一下台湾小吃生炒花枝。这道菜以新鲜的墨鱼和笋片，再加白醋调味，滋味咸中略带酸甜，墨鱼格外鲜嫩爽口。

有的说略焯一下，有的说先将生枝冰在水里，用时直接从冰水里捞出下锅炒，据说这也是士林夜市的做法。

之所以叫“花枝”，是因为鱿鱼上部有十个肉腕，形如花枝，于是形象地取名。“花枝”是由主料鱿鱼，配以各类竹笋，胡萝卜熬制而成的。仅凭“生炒花枝”这个美名，就当先品为快。一口咬下去，会感觉到鲜美汤汁溢出，而滑韧的花枝口感更是一绝。

羹。

投稿作者：孤芳不自赏46

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