猪肝怎么做才好吃?猪肝的家常做法

2016.12.16 来源: 互联网大字

猪肝怎么做才好吃?猪肝的家常做法1、爆炒猪肝

材料：猪肝250克，胡萝卜半根，黄瓜半根，料酒、酱油、葱、姜、蒜适量。

做法：用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才，清洗干净后切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。

猪肝怎么做才好吃?猪肝的家常做法2、猪肝汤

材料：猪肝200g，油适量，精盐适量。

做法：猪肝和瘦肉洗净，切片，放入姜丝后加入3碗水浸泡20分钟左右。猛火煲。水开后，慢火煲。开盖，搅拌一下，加入盐，重新煲滚后就行了。

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