清蒸鱼头的做法是怎样的?鱼头是鱼的一部分,我们常说吃鱼对身体好,鱼头的营养价值也不低,做法也有很多。今天,为大家介绍清蒸鱼头的做法,一起来看看吧!
清蒸鱼头的做法
材料:鱼头、食盐、醋、花椒、生抽、调和油
做法步骤:
1、鱼头洗净抹上醋,3分钟后冲水洗净;
2、洗净的鱼头抹上少许盐,放入姜片与葱段;
3、开水上锅,蒸10分钟;
4、蒸的时候可以切好姜丝与葱丝;
5、鱼蒸好后,关*3分钟后揭开锅盖,丢掉鱼头上的姜片与葱段,洒上新的姜丝与葱丝,淋上生抽;
6、热锅烧油,放少花椒粒爆香;
7、花椒变色后将花椒捞出,淋在鱼头上即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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