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食材：鲳鱼一条、红椒少许、姜少许、葱一根、食盐1/4茶勺、料酒1汤勺、蒸鱼鼓油适量。
制作步骤
1.准备好材料。
2.鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
3.把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。
4.在盘底铺上一层葱、姜，(鱼肚里也放一些)，再放上腌制好的鱼。
5.锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关*后再虚蒸2分钟。
6.蒸熟的鱼取出。
7.淋入适量蒸鱼鼓油。
8.撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。
做法三
1、备好材料。
2、洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
3、鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。
4、盘底铺上一层葱、姜，(鱼肚里也放一些)，再放上腌制好的鱼。
5、里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关*后再虚蒸2分钟。
5、蒸熟的鱼取出。
6、入适量蒸鱼鼓油。
7、上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。
投稿作者：孤芳不自赏46
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