茄子是很有营养价值的食材,并且它的口感细腻好吃,所以很受人们的欢迎。茄子的做法有很多,可能有些朋友觉得它本身的口味偏淡,喜欢吃口味丰富一点的朋友可不要错过了,下面就为大家介绍一道咸香适中的做法,就是酱爆茄子。
做法一
主料
茄子1条、盐少量、拌面酱适量、蒜头1粒。
做法
1. 准备好一条茄子,洗净切块,然后平铺在一个大盘子,均匀地撒上少量的盐,过一会儿之后就会有黑黑的茄子水出来,这样可以去掉茄子的涩味。
2. 倒掉黑色的茄子水,再稍微按压并擦干茄子的水分,防止油炸时爆油。在锅里放油预热,待冒泡时就可将茄子倒入油炸,注意*候,稍微炸一下就可以了,然后倒出沥油备用。
3. 把蒜头拍碎切成蒜蓉,锅里先放入少量的油来爆香蒜蓉,再倒入茄子,加入少量清水和1条匙拌面酱,稍微翻炒一下即可上碟。
做法二
食材
茄子500g、油适量、盐适量、青椒适量、红椒适量、生姜适量、大蒜适量、蚝油适量、鸡精适量。
步骤
1.茄子洗净。
2.茄子切成段,放入淡盐水中浸泡。
3.青红椒切丝,生姜大蒜切末。
4.锅热油,放入豆瓣酱炒香。
5.放入生姜大蒜末炒香。
6.茄子挤干净水分,放入锅内。
7.翻炒至软。
8.放入蚝油继续煸炒。
9.放入青红椒翻炒断生。
10.加入盐调味。
11.加入鸡精。
12.盛出装盘就可以吃啦。
做法三
食材
紫色细长嫩茄子、嫩青豆、青辣椒、甜面酱、精盐、白糖、鸡精、葱姜末、蒜泥、料酒。
制作方法
1、将茄子去蒂洗净,切成约1厘米厚的滚刀片,青豆洗净;
2、上锅点*放入少量水,倒入青豆、精盐,用旺*煮熟捞出;
3、上锅烧热倒油,放入葱姜末、蒜泥,煸出香味。
投稿作者:孤芳不自赏46
随着干洗店的不断兴起,越来越多的人发现了这其中的商机。干洗店的发展前景非常良好。澳洁干洗作为行业内的...
提及到木炭大家肯定就会想到了环保问题,想到了在市场上有很多烧烤店因为使用的是普通木炭,让环境受到污染...
现在人们生活好了,对于美食有了更多要求,金火旺木炭机这个全新的品牌出现,让人们吃上了更好的美食,同时...
为了让消费者用的更好的木炭,所以市场需要更好的木炭机去生产,那市场中哪个木炭机品牌更好呢?技术实力强...
爱亲母婴馆怎么样可以加盟吗?越来越多的妈妈们更加注重母婴这一块儿了,所以母婴市场逐渐扩大,想要开一家...
好的家具品牌总是会得到大家的认可。实体家具店生意不好做?在家居行业,檀宗红木家具算得上是一个非常优秀...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎