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鸡蛋的主要营养成分蛋白质，难以被人体直接吸收，而且生鸡蛋蛋清所含的胰蛋白酶抑制物，会抑制胃肠道内的消化酶，影响胃肠道对食物蛋白的消化吸收，因此对于消化功能不好的人群应该注意。再者，醋的酸性，也不是每个人能适应的，例如，胃酸过多者和饮醋后胃部不适者，应该慎用含醋的各种配方。
此外，患有低血压病的老人在饮用醋蛋时也要注意，如不适应就不要强饮，以免导致胃部病变。肾炎病人在发病期间，胆囊切除手术的病人在手术的半年内，肝硬化患者应该慎用含蛋的各种配方。胆结石病人限用各种含有油脂配方的醋蛋液。
此外用醋蛋液美容时也要注意两点
**，防止皮肤刺激过度
如果使用后皮肤出现红肿、烧灼、刺痒等刺激性症状，说明醋的浓度过高，需稀释后才能继续使用;如果稀释后症状仍不缓解，则可能是皮肤过敏，需马上停止使用。
第二，保持清洁卫生
醋蛋液保存时间别太长，防止滋生细菌。鸡蛋外壳有气孔，一些病原体可能侵入蛋壳污染鸡蛋，而醋无法**消灭细菌。
3、醋泡鸡蛋的美容功效
制作简单的醋泡鸡蛋，具有神奇功效，不仅可以*病养生，同时也有很好的美容效果，是众多美眉的营养食品，下面，我们就把醋泡鸡蛋的美容功效给大家展示展示吧!
1、坚持喝醋泡鸡蛋，可使皮肤色泽变光洁、细嫩
因为鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状况溶解在醋液中，这种钙能使人体保持**于是的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，同时可以逐渐扫清脸部所有的斑别。
2、喝醋泡鸡蛋，可以达到排毒养颜的效果
排除体内的毒素，皮肤自然就好啦!不过要注意在开始的时候，排除的**是绿色的，排一段时间会发现**带血，而且很多，这时候要停止使用。因为这是在清理肠道，肠道里的毒素都排出来了，*后就是肠壁了，**带血是因为肠壁出血导致，但是只要停一段时间就会好了!
3、喝醋泡鸡蛋可以去痘痘
醋泡鸡蛋不仅可以内服还可以外用，用醋蛋液涂抹脸部，可以去痘痘，而且很明显。醋蛋液也可使皮肤瘙痒*愈，因为食醋对致病病菌有杀伤作用。
投稿作者：孤芳不自赏46
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