玉米饼的做法香脆玉米饼在家做

2016.11.27 来源: 互联网大字

玉米是人们日常生活中非常有营养的食材，好吃而且廉价，很多人都说把玉米煮着吃这样吃味道很好也很方便携带，那么大家知道玉米饼的做法吗?玉米饼怎么做会比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下玉米饼的做法大全吧。

香浓玉米饼

材料

玉米面150克、白面50克、牛奶250克、酵母粉5克、白糖25克。

做法

1、玉米面和白面放入盆中拌匀，酵母粉用温牛奶化开后倒入盆中拌匀。

2、加入白糖拌匀，此时为稍有流动性的稠面糊。

3、盖上保鲜膜放置温暖处发酵，看到面糊表面有气泡产生，且面糊稍微膨起就是发酵好了。

4、平底锅烧热放薄油，用吃饭用的小勺舀一勺倒入锅中，用勺背轻轻向四周推一下使其成圆形。

5、用中小*将两面都用少许油煎成金黄色即可。

小诀窍

1、如果不小心发酵时间过长，面糊闻起来会有酸味，可以捏一点儿食用碱用少许水化开，拌入面糊中即可。

2、也可以用大勺舀面糊，做成和锅一样大的饼，熟后切块食用。

可口的玉米饼

材料

玉米面400克，白面100克。

辅料

鸡蛋3个。

调料

白糖，发酵粉1克，花生油50克。

做法

1、将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内，用温水和成糊状，放入发酵粉、白糖搅匀即可。

2、当饼撑达到一定温度时，放入花生油，油有七八成热的时候，用勺子盛一勺玉米糊到在饼撑上掌握好饼的圆度即可，玉米糊成型后翻个身在烙会即可出锅。可以同时烙好多呢!

有家的味道的玉米饼

材料

玉米面250克，温水适量。

做法

1.将玉米面加水搅拌。

2.把玉米面用开水烫三分之一，再用凉水和一下，不用加任何辅料，做出巴掌大小的玉米面饼。

3.放在平锅中烙，带两面焦黄后出锅，味香，纯正，营养丰富。

鸡蛋玉米饼

材料

玉米面200克，面粉75克，鸡蛋2个，白糖25克，牛奶200克，花生油50克，泡打粉6克。

做法

1、玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。

2、加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。

3、锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小*烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。

小诀窍特点

色泽金黄，底面酥脆，暄软香甜，奶香浓郁。

功效

玉米面营养丰富，所富含的麦芽油是维生素E和维生素B的*好来源，而严重缺乏维生素E会导致**退化和萎缩，性激素分泌减少并丧失生殖能力。麦芽油中含有一种叫做28(烷)醇的物质，能将食物中储存的能量转化为生物能，从而加强肌肉的力量、耐力和活力。

鸡蛋营养全面，含有人体必需的8种氨基酸，可强精益气，提高**质量，增强**活力，是**后**体力*好的“还原剂”。二者在此组合，配以营养丰富的牛奶烹制出主食，经常食用可收到促进性功能、重振雄风的功效。

投稿作者：孤芳不自赏46

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