面包机食谱美味又健康的食物轻松享

2016.11.27 来源: 互联网大字

大米面包

材料

高筋面粉4杯(600g)、熟米饭1杯(150g)、水+1个鸡蛋(200ml)、黄油2小块、糖1勺、盐3勺、干酵母1+1/2勺。

做法

1、把一个鸡蛋打匀倒在量杯里，加水到200ml的刻度，加入两块黄油溶解并搅拌均匀。

2、倒入面包机里，在面包机角落放糖1勺、盐3勺。

3、1杯熟米饭先浸泡在滚开水里，等泡软了滤干水分均匀倒进面包机里，再把4杯高筋面粉均匀铺满整个底部。

4、面粉中间按一个坑，不要遇到水，在坑里放入1+1/2勺干酵母。

5、关上面包机盖子，插上电源，菜单选择和面模式、启动。

6、面的时候观察一下，如果太稀就再加点面粉，直到可以揉成一个光滑的球。和好后再按菜单和面再和一次面，好了后按菜单发面，发好后面团变成两三倍大，**充满了整个面包桶，这时候再按菜单烘烤，烧色中，启动。等面包自动烤好就ok了。

杏子果酱

材料

杏子600g(正好2杯果泥)，砂糖100g，冰糖100g，柠檬汁1大勺，麦芽糖适量。

做法

1.杏子洗净后掰开去核，放入料理机打成果泥。

2.果泥和糖一起放入面包机，启动“果酱”程序。

3.时间剩下*后二十分钟的时候，放入柠檬汁和麦芽糖，至程序完成。

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