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做法
1.制作椰蓉馅：黄油25克加入糖25克打发。
2.分两次加入25克全蛋液，打至吸收。
3.分两次加入25克牛奶，打至吸收(略微油水分离不影响)。
4.加入50克椰蓉，拌匀静置备用。
5.制作面包：把除黄油外的所有材料混合，揉至面团成筋后，加入黄油，揉到**阶段。放置温暖处发酵至2-2.5倍大。
6.压扁排气，将面团分成6等分，滚圆后松弛15分钟。
7.取其中一份擀圆，包入椰蓉馅。
8.包包子手法捏紧。
9.揉搓成一头圆一头尖的水滴状。
10.擀长。
11.由下往上卷起。
12.二次发酵40分钟，刷蛋液。
13.烤箱预热180度，35分钟。
简单椰蓉面包
原料
2大匙糖，1/2小匙盐，2小匙干酵母，1/2量杯牛奶，1/4量杯椰奶，1/4量杯水，4大匙玛琪琳(或者黄油)，普通面粉3量杯，一只鸡蛋。
做法
1、牛奶椰奶和水搅在一起，用微波炉转一下，温热(温热就好，太热了会烫死酵母的)，加糖，加酵母，搅拌溶化。
2、站站说面粉要过筛，那就过筛，加盐，加鸡蛋，用溶好的牛奶水和面，揉成面团以后，分几次揉入玛琪琳，一直揉至光滑，这一步，实在累蹄子，一边揉，一边想，应该买个面包机了。然后放在温暖的地方发酵至一倍大。
3、买来的碎椰蓉加鸡蛋一个玛琪琳一大匙糖适量，搅拌成椰蓉馅儿。
4、用拳头击打发好的面团，放出气泡，在案板上分成小块儿。擀成厚皮儿，把馅儿放在皮上。
5、像包包子一样包起来。
6、包好以后，封口向下，放在案板上。
7、小心地擀成椭圆形的片儿，不要用力太大，椰蓉馅儿会跑出来。
8、对折。
9、均分4刀，翻一下，使得椰蓉馅儿露出。我分割的小块儿太小了，擀不大，所以，做出来的东西，矮胖矮胖的，不像站站做的那样，像佛手。
投稿作者：孤芳不自赏46
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