番瓜是人们日常生活中常见的蔬菜之一,很多人都喜欢吃番瓜,番瓜的做法很多,味道也就各不相同,大家知道番瓜的做法吗?番瓜怎么做会比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下番瓜的做法大全。
番瓜的做法有很多很多,不知道大家知道几种,下面小编介绍几款番瓜食谱给大家一起来看看吧。
番瓜饼
材料
番瓜,面粉,鸡蛋,盐,花椒面。
做法
1、个头大的番瓜洗净切粗条;
2、加一点面粉、鸡蛋、盐、花椒面,搅拌均匀。
3、锅里放少一点点的油,开始煎,很快就熟了。简单极了!
拌西胡瓜
材料
西胡瓜1个、小米椒2个、藤椒油、蒜2个、生抽、盐、味精、醋、糖。
做法
1、西胡瓜洗净切成细丝加点盐放在碗里,蒜切成细颗粒,小米椒切成片。
2、蒜、小米椒放在西胡瓜上,再加入藤椒油,少许生抽,味精、醋和糖,再淋上热油即可。
西葫瓜饼
材料
西葫瓜小的1根、鸡蛋1个、面粉150克、盐。
做法
1、西胡瓜洗净切成细丝,用盐腌出水来,把多余的水分挤出。
2、装入盆中,放入鸡蛋和面粉,加点水搅拌均匀成糊状即可。
3、煎锅少点油,热油5成热时,把糊状液舀进去,淌成圆形,把两面煎黄即可。
角瓜饼
材料
角瓜(就是西葫芦),鸡蛋,胡萝卜,盐,花椒面,葱。
做法
1、一个角瓜、一块胡萝卜,切碎。
2、加面粉、一个鸡蛋、盐、花椒面、葱花搅拌均匀。
3、下油锅煎熟就得了。
葫芦瓜烙
材料
葫芦瓜8两,菜脯1两,葱1条,花生1两,虾肉2两,盐11/2茶匙,薯粉2茶匙,面粉1茶匙,清水1汤匙。
做法
1.葫芦瓜洗净,刨去外皮,然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯洗净剁茸;花生炒香去衣拍碎;葱切成葱花;虾肉洗净,去肠,抹干,然后用刀背拍成碎。
2.把以上材料用大碗盛起,加入盐再搓匀。然后把1汤匙清水和薯粉及面粉混和,制成面浆,加入碗内拌匀成瓜浆。
3.把镬烧热后加点油,将瓜浆放入镬中,收慢*煎至离镬,反面再煎至熟,一碟美味的葫芦瓜烙便告完成。
小诀窍
能润大肠和润肤,通**、是一款食味特别的家乡小菜,富田园风味。
投稿作者:孤芳不自赏46
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