步骤
1、每个人家里都有大米吧,先准备些大米,大米用水泡半个小时,羊肉切小块,胡萝卜切丁或丝,洋葱切丁。
2、锅里放油,放入洋葱炒出香味,再放入羊肉翻炒。放盐,孜然,鸡精,胡萝卜一起翻炒。
3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。
4、把所有炒好的菜,肉,汤和葡萄干,全部倒入电饭锅,把泡好的米饭均匀撒在上面一层,1:2比例为好,开始焖20分钟。
5、打开后,菜,肉,米饭拌匀即可食用。
方法二
食材
羊排、胡萝卜、洋葱、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。
步骤
1、去菜场买一些新鲜的羊排,回家之后把羊排用清水洗净,控干水分之后放在一边等着备用。
2、大米洗净后,用清水浸泡30分钟。
3、锅中放清水,烧开,放入羊排,烧开后撇去浮沫,再煮2分钟,捞出手抓饭控干水分。
4、胡萝卜和洋葱切丁。
5、锅中倒入油。
6、油7成热的时候放入一半的洋葱爆香。
7、放入羊排。
8、炒至表面变成金黄色。
9、加入刚才煮羊肉的汤,汤量没过羊排即可。
10、放入酱油和盐,还有山楂,花椒,孜然粉。
11、盖上盖子转中小*煮20分钟。
12、放入胡萝卜丁和剩下的洋葱丁,煮1分钟。
13、挑出山楂和花椒(要是用料包就方便了),连汤一起倒入电饭锅中,汤不要太多,我这次就放多了。
14、在上面铺上浸泡过并控干水分的大米。
15、开始煮饭。
方法三
材料
羊肉丁、葡萄干、胡萝卜、洋葱、孜然、大米。
步骤
1、羊肉跟胡萝卜都切成条或块,大米放在水里泡半个小时。
2、炒锅里放油,多放点,然后把羊肉直接放进去煸炒。直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好,这时候就可以加盐和孜然了。
3、再把洋葱、葡萄干、胡萝卜放进去,同时加盐调味,把胡萝卜条炒软了,就OK了。*后把菜和肉汤直接倒进电饭锅。
投稿作者:孤芳不自赏46
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