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做法
1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核。
2.锅内放清水，放入白糖、冰糖。
3.大*烧开，转中*煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加)。
4.汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可。
5.山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂。
方法二
材料
山楂，冰糖。
做法
1.用小刀把头部去掉，然后把尾巴摘除，用筷子从尾部往头部稍稍用力捅，籽就很容易的出来了。
2.小锅内放入水和冰糖。
3.待冰糖融化，糖水煮开后放入山楂。
4.待再次煮开后转小*炖煮15分钟左右。
5.煮至汤汁稍浓稠即可关*，放凉装入干净的玻璃瓶中。
小诀窍
糖的份量看自己喜好放.喜欢甜一点儿的就多放点儿,喜欢酸的就少放一些。
如果打算存放的时间久一点儿就多放一些糖而且放糖水的容器一定要干净的。
容器洗好后晾干，装入山楂水后盖盖拧紧。放入冰箱冷藏保存。
方法三
原料
山楂、白糖。
制作方法
1.选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。
2.放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出(若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤)，用钢丝筛滤出果肉。
3.按1kg果肉和1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。
4.根据需要切成条状或块状，供食用。
方法四
材料
山楂500克，秋梨膏半瓶，冰糖200克。
做法
1.山楂用清水洗三遍，去梗、去籽，处理干净放入盘中备用。
2.锅中加入能没过山楂的清水大*烧开，倒入山楂再次煮沸，加入冰糖再煮5分钟。
投稿作者：孤芳不自赏46
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