菠菜一年四季都有,但是秋天播种冬天收成比较好吃,天气越冷菜越甜。菠菜的营养价值也很高,有丰富的维生素和大量的人体必需矿物质。下面小编就给大家介绍菠菜的做法大全,菠菜饼的做法,菠菜卷的做法,以及菠菜的营养价值。
千张菠菜卷的做法
在我们吃得过于油腻的时候,可以试着做一道简单的千张菠菜卷,清爽解腻,清肠养胃,你学会了吗?
食材
菠菜300g、豆腐皮100g、香菜适量、盐适量、黄豆酱适量。
步骤
1.食材有豆腐皮100克、菠菜300克、香菜、黄豆酱、盐少许。
2.锅中倒入热水,烧开后放入豆腐皮,烫一分钟左右,捞出,将水再次烧开,加一勺盐,下入菠菜。
3.烫熟后,捞入凉水中,接着在锅中放入香菜,烫软后,捞入凉水中。
4.将焯好水的菠菜**部,将香菜**部。
5.将豆腐皮平铺在砧板上,在一边摆上菠菜,卷起来,然后切成七厘米的段。
6.切好后,用烫好的香菜缠住菠菜卷,绑紧。准备好黄豆酱,将菠菜卷摆盘,黄豆酱均匀撒上,即可食用。
小贴士
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质,对身体十分有益。
菠菜早餐饼的做法
食材
菠菜200g、面粉200g、油适量、盐适量、芝麻油适量、葱适量、蒜适量。
步骤
1.菠菜长得太高,上面的梗太粗,所以另摘下来,菠菜梗洗净。
2.在料理机打成汁。
3.菠菜尖也洗净。
4.坐锅烧水,水开后把菠菜尖焯得稍软捞出。
5.捞出后切碎。
6.面粉里加一个鸡蛋。
7.加上菠菜末和葱蒜末。
8.用菠菜汁调面。
9.拌匀加入精盐。
10.加少许芝麻油拌匀。
11.电饼铛加热刷油,把菠菜面糊倒进去烙熟,一面差不多了翻面。
投稿作者:孤芳不自赏46
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