汽水肉蒸蛋的做法自制肉蒸蛋味道美

2016.11.25 来源: 互联网大字

汽水肉蒸蛋是一种简单好吃的做法这样吃蒸蛋味道鲜美而且营养丰富，肉和蛋中都含有大量的蛋白质，多吃对人体有很大的好处，那么大家知道汽水肉蒸蛋的做法吗?下面小编就为大家介绍一下肉蒸蛋的做法吧。

汽水肉蒸蛋不仅味道鲜美吗，而且做法众多，下面我们一起来看看如何制作出美味的汽水肉蒸蛋吧。

肉蒸蛋

材料

猪肉250克、鸭蛋、1个、色拉油适量、食盐4克、味精2克、葱5克、料酒5克、淀粉适量。

做法

1、先将猪肉剁成肉末。

2、将肉末用适量的淀粉、料酒、盐、味精拌匀，把肉末在盘子里铺平，打一个蛋在肉末上，把铺好肉和蛋的盘子蒸10分钟左右，出锅撒上葱花即可。

蟹肉蒸蛋

材料

鸡蛋2个，盐1茶匙，美极鲜1茶匙，蟹肉，1茶匙的麻油。

做法

鸡蛋2个，打匀，放盐1茶匙，美极鲜1茶匙，温水适量，用小勺去除泡沫，然后用保鲜膜包好上蒸锅蒸25分钟。然后把蟹肉放在蛋上再蒸2分钟，淋1茶匙的麻油就好。

三色肉蒸蛋

材料

肉馅约1两、鸡蛋1个、酱油、葱末。

做法

1、将肉馅加入酱油、葱末扮匀，放置约三十分钟使其入味，将馅料放入容器(不用太大，因为我这个是一个蛋的量。我用的是透明小方碗)，轻轻压实，将蛋清与蛋白分开，分别加入等量的温水搅匀(即一个蛋清加差不多一个蛋清的水，这样蒸出的蛋又滑又嬾)。

2、蒸锅加水，将蛋白轻轻倒入装肉馅的容器，放入蒸锅中。*好在容易上覆上保鲜膜这样水气不容易进入，但一定要记着在保鲜膜上用牙签扎几个小洞。

3、待蛋白凝固变白后，掀开锅盖，将蛋黄轻轻倒入(小心不要烫到手)。继续蒸到蛋黄凝固。

4、关*，略凉。用薄点的东西划容器四边(我用是烘焙的脱模刀)。将蒸好的蛋取出。撒上葱花，切片即可。

滑嫩鸡蛋我有招：咸肉蒸蛋

材料

咸肉50克，葱15克，鸡蛋2个，水200克。

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