做酸奶的方法简单快捷的方法教大家

2016.11.25 来源: 互联网大字

要说做菜做蛋糕很多人都是非常拿手的，可是说到做酸奶那可就一窍不通了，酸奶的味道大家都喜欢，又酸又甜，而且营养非常丰富，那么我们如何自制酸奶呢?酸奶怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下酸奶的做法吧。

酸奶怎么做比较好吃呢?怎么制作简单又快捷呢?下面大家就一起来看那看那如何制作出美味的酸奶吧。

自制酸奶

材料

鲜奶(约500ml)两袋，小杯酸奶(约100ml)一杯，白糖(用量随自己口味而定)一大勺。

做法

1.容器清洗干净，用开水再冲一遍。

2.在锅中放入水，等水煮沸，在这个时候可以放入牛奶加热，谁开了，奶也热好了，将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器(喜欢酸一些的，可以少放点糖或不放;反之则可多放白糖)搅至白糖溶化，再倒入一杯酸奶搅匀。

3.盖上容器的盖子。

4.用毛巾将容器包裹好。

5.放入保温袋中，拉上拉链静置8小时即可。

电饭煲做酸奶

材料

牛奶，500g，原味酸奶，50g，开水，清水适量。

做法

1.我们要先准备好保鲜盒喝勺子，电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热。

3.将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g。

4.用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀。

5.将保鲜盒的盖子盖好。

6.将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可。

酸奶蛋糕

材料

蛋4个，酸奶1杯(100克)，面粉70克，白醋几滴;白糖40克，食用油2勺(可以不要)。

做法

1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。

2.制作步骤(7张)2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。

3.把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。

4.打到这样就可以了，直立的小尖角。

5.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来。

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