豆沙馅的做法美味豆沙馅在家做

2016.11.24 来源: 互联网大字

很多人都喜欢吃豆沙馅，但是很多人都不知道如何制作美味的豆沙馅，多吃豆沙馅对人体是有很大的好处的，能够提高人体的免疫力，那么大家知道豆沙馅的做法吗?豆沙馅怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下豆沙馅的家常做法吧。

豆沙馅的做法很多很多，不同的做法味道也不同，下面来看看小编为大家介绍的这几种简单做法吧。

豆沙馅

材料

红豆300克、白砂糖120克、麦芽糖150克、花生油1杯约200克、盐半茶匙、玉米淀粉40克、陈皮2块。

做法

1、红豆洗干净放足够的水泡发过夜。

2、再把泡发好的红豆清洗一次，倒入电饭锅里，放入跟做饭差不多的水量，加入两片陈皮，半茶匙盐，按煮饭档，煮好焖一下就可以了。

3、陈皮拿起，用搅拌机分次把红豆和玉米淀粉搅匀搅烂，如果搅不动可以适当加一些水。

4、在锅内放油，加热到五成热时沿锅边慢慢倒入红豆泥。

5、用中慢*边煮边搅拌，至油和红豆泥溶合后加入白砂糖和麦芽糖，继续边煮边搅。

6、煮至红豆泥能堆成团后，再煮几分钟就可以熄*了，要放凉后才可以使用。

小诀窍

1、刚把红豆泥倒入锅里好像油炸一样，一定要沿锅边慢慢倒入，要边煮边搅，几分钟后就会油泥溶合。

2、搅拌时能转动就尽量少加水，因为后面要煮干水分还是挺费劲的。我的就煮了45分钟才达到成团的效果。

3、豆沙馅要尽量干水，不然月饼皮会有裂开和掉壳的现象，所以煮至能堆成团后*好再继续煮几分钟。

红糖豆沙馅料

材料

红小豆，红糖，大枣。

做法

1.将红小豆、去核后的红枣洗净放入高压锅中煮至熟烂。

2.用勺子将熟烂的红小豆和红枣碾碎，边碾边放入红糖，搅拌均匀即可。

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