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蛋挞是很多人喜爱吃的美食之一，酥脆的蛋挞皮中放入甜嫩润滑的鸡蛋，味道别提有多鲜美了，那么大家知道烤箱做蛋挞的方法吗?烤箱做蛋挞怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下烤箱做蛋挞的步骤吧。
烤箱做蛋挞的方法很多，下面就为大家介绍一下烤箱做蛋挞的具体步骤吧，希望大家在看**文之后都能学会哦。
做法一
材料
生粉、澄粉、鸡蛋、白糖、热水、色拉油。
做法
1.80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用。
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合，慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌，加入1勺色拉油，揉成光滑的面团。
3.搓成长条之后，揪成差不多大小的小剂子，放入模具中。
4.用手摁成紧贴模具壁的薄皮。
5.倒入调好的挞液，就是做法的1。
6.中*蒸10分钟，关*，焖2分钟，晾凉脱模，配上自己喜欢的水果，不配也行，随自己喜好了。
做法二
材料
半成品蛋挞皮，淡奶油180克，牛奶140克，细砂糖80克，蛋黄4个，低粉15克，炼乳15克。
做法
1.挞皮提前从冰箱里拿出来解冻一个小时。
2.淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉，搅拌均匀。
3.用筛子过滤蛋挞液，烤箱预热220度，中层烤20分钟即可。我烤了21分钟，黑了点，改20分钟应该差不多。
投稿作者：孤芳不自赏46
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