水馒头做法在家自制美味水馒头

2016.11.23 来源: 互联网大字

做法

1.锅中放入材料A，加热拌煮至沸腾后转中小*，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。

2.接着将材料C先搅拌均匀，再慢慢的加入作法1将它们混在一起并搅拌煮熟，直到它呈光泽透明状后熄*即可。

3.用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。

4.先将白豆沙分成每个约20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填满模型，并放凉备用。

5.食用前再将水馒头扣出即可。

水馒头做法

主料

葛粉(或其他淀粉代替)60g。

做法

1、*先将事先准备好的水、葛粉、砂糖一起倒入锅里备用。

2、开小*不停搅拌，直至变成如图的透明粘稠膏状，关*。

3、在沾了水的容器里，先把2倒入一点进去，红豆沙分成10等分揉成球，每碗放20g进去。

4、在3的上面再倒入2，把碗倒满，然后稍微摇晃一下填补没有填到的漏洞，放置任其冷却(可以在盘里倒冷水，加速冷却)。

5、冷却了之后在碗里淋上一点水就能轻松脱模，倒扣在小盘子里，完成。

注意事项

保鲜膜法包出来的水馒头更圆一些。

用马铃薯淀粉或者玉米淀粉做出来的水馒头透明度更高一些。

自制水馒头

做法

步骤1、白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)

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