韩式炸酱面的做法爽口的韩式炸酱面在家做

2016.11.23 来源: 互联网大字

韩式炸酱面是炸酱面的一种，韩式炸酱面味道比较清淡爽口，而且外观也比较让人有食欲，那么大家知道韩式炸酱面的做法吗?韩式炸酱面怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下正宗韩式炸酱面的做法吧。

韩式炸酱面味道非常的棒，深受广大食客的喜爱，下面大家就一起来看看如何自制美味的韩式炸酱面吧。

做法一

材料

手擀面250G，鲜虾仁200G，豌豆一小把，黄瓜半根，胡萝卜半根，*腿肠半根，鸡蛋1个，葱伴侣酱4汤匙，料酒1汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，葱花少许，韩国红辣酱1茶匙。

做法

1、锅里放水，大*煮开后放入面条煮。

2、虾仁切小丁，用料酒和胡椒粉入味片刻;黄瓜，胡萝卜，和*腿肠切丝，鸡蛋打匀，摊到炒锅里成蛋皮，盛出切粗丝。

3、面条大*煮熟至没有硬心，捞出过凉水，豌豆和胡萝卜丝放到沸水里焯熟。

4、豆瓣酱加红辣酱，分次加入清水稀释，酱的稀稠度，以用筷子挑起，能缓慢自然下落为宜。

5、锅里油烧热，放虾仁然后煸炒至变色后，放入已调稀的酱，锅开后转成小*，慢慢熬至酱汁浓稠。

6、放入葱花调味，*后放入豌豆，将做好的炸酱淋在煮好的面上，配上菜码好即可，一道美味的韩式炸酱面就做好了。

做法二

材料

肉丁，胡萝卜丁，洋葱，蔬菜椒丁，香菇丁，葱花，黄瓜丝，干黄酱一袋，植物油，淀粉，水，白糖一勺。

做法

1、植物油放多一点，烧至6-7成热，加入干黄酱翻炒，加少许白糖煸炒，然后加水淀粉稀释，出锅备用。

2、起锅加入肉丁翻炒。

3、加香菇丁再煸炒几次。

4、加胡萝卜丁煸炒。

5、加两大勺干黄酱稀释酱煸炒。

6、再加洋葱丁和蔬菜椒丁翻炒，洋葱炒至五成熟出锅。因为洋葱煮烂了可不好吃哦!

7、煮面后用凉水充分清洗，装盘，加酱汁，撒上葱花和黄瓜丝就Ok啦!

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