韭黄是热性还是凉性？韭黄是酸性还是碱性？

2016.11.18 来源: 互联网大字

韭黄有点像是黄色的韭菜，怪不得要叫这个名字。黄色的叶子，白色的梗子，炒起来非常香，表示每次都可以吃一大碗。那么，韭黄是热性还是凉性？韭黄是酸性还是碱性？

韭黄是热性还是凉性

韭黄是韭菜隔绝光线，**在黑暗中生长，因无阳光供给，不能产生光合作用，合成叶绿素，长成的韭菜，就会变成黄色，称之为“韭黄”。

所以韭黄的本质就是韭菜

韭黄味辛，性温；入肝、胃、肾经。有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

韭黄是酸性还是碱性

韭黄是碱性的食物

绝大多数蔬菜属于碱性食物

特别好的有：冬菇,白蘑,云耳,银耳,金针菜,胡萝卜,韭黄,大蒜,大葱,苋菜,蛇瓜,辣椒,甜椒,紫菜等

看来韭黄还是碱性食物中的佼佼者

韭黄的营养价值

韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。

具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲

食疗还可以起到主*阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带异常、腰膝隐痛和产后出血等病症

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