板栗煮多久才熟？煮板栗要多长时间？

2016.11.18 来源: 互联网大字

板栗营养丰富，但是生板栗吃多了也不好。因此，很多人会选择吃熟板栗，水煮板栗是比较常见的做法。那么，水煮板栗怎么做呢？水煮板栗一般要煮多久呢？今天小编来教大家几个水煮板栗的技巧。

板栗煮多长时间

1、板栗用水煮，需要煮20分钟左右。

2、煮板栗的小窍门：在板栗的外壳上划一道口，水先烧开后再下板栗，20分钟即可。如果和冷水一起下锅，皮不容易剥。

3、炒板栗比煮的更好吃：用刀在每个栗子上切一刀，注意切开侧面皮的三分之二即可，然后在锅中加入一点食用油，放进栗子小*炒，逐渐听见噼啪声，慢*炒到可闻见栗子香（约15分钟左右），尝尝。炒熟的栗子皮轻轻像嗑瓜子一样轻轻一咬就开口了。

板栗的煮法

普通煮法：用冷水煮板栗的，大*煮沸，经过15分钟左右，换小*，*小*再煮15分钟一定熟。很香很烂，面面的，好吃。

用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小*，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里营养容易流失，而且还会失去原有的甜味。再一个方法就是蒸，都没有**种方法好吃，不防都试一试。

水煮板栗快速去皮的煮法

1、水煮前用小刀划一十字开口，注意用刀，水煮后栗子皮就会涨开，容易去皮。

2、水煮后趁热倒入凉水中，时间不要过长，10几20秒捞起，栗子皮会收缩较易去皮。同理，煮热后放进冰箱急冻亦可，冰冻后食用另有一番风味。

食用注意

1、尽快使用完，不适宜冷藏。冷藏或留过久会使板栗中糊化的淀粉再度凝结降低口感。

2、板栗难以消化，故一次不宜多食。

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