阿奇果怎么吃？阿奇果的功效作用

2016.11.15 来源: 互联网大字

阿奇果是牙买加的国果，样子很有趣，好像三粒黑色的珍珠一样，*有意思的是可以做菜，而且有着*特的味道，那么阿奇果怎么吃？阿奇果的功效作用有哪些呢？

阿奇果

牙买加的国果。中文叫西非荔枝果，原产于西非，后传入南美。Ackee不能像吃水果那样直接吃，因为没有成熟的Ackee中含有大量的次甘氨酸，食用后会产生不良反应。但Ackee是牙买加人非常喜爱的菜肴，人们把煮过的Ackee和咸鱼一起做成牙买加的国菜，叫做“荔枝果咸鱼饭”。

阿奇果怎么吃

1.如果咸鱼很咸需要在冷水中浸泡，在冰箱过夜，当中换一两次水。Ackee用自来水略冲一下：

2. 西红柿去皮去籽切丁;洋葱、咸肉、*球辣椒均切小丁;青椒切1.5公分见方的丁。

3. 泡好的咸鱼用清水煮10分钟左右取出，用叉子扒开成拇指大小的块。

4. 锅里放油，中*，咸肉丁下锅煎香，放洋葱和大蒜丁，炒4-5分钟：

5. 将*球辣椒丁和百里香、迷迭香叶子放入，炒香。放甜椒丁，炒几分钟，放西红柿丁。

6.放咸鱼，轻轻翻炒。

7.放冲淋过的Ackee果肉。小心翻炒，不要把果肉弄碎。果肉本来就是熟的，热透即可起锅：

阿奇果禁忌

原产于西非，移植到牙买加后风靡全国，有牙买加“国果”之称。但未成熟的阿奇果含有毒素，食用不当可引起呕吐、昏迷甚至死亡。

但实际上，如果在成熟之前食用的话，会引起呕吐或癫痫，甚至致命。因此只有等到果皮变成亮红色，黑色有毒的种子脱离果子后，人们才能享用这种美味又营养的食物。

此外，将其煮沸，搭配上咸鳕鱼，就可以做成具有牙买加民族风味的特色菜西非荔枝果炖鳕鱼。"

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