包子馅儿十分清淡、不上*,很适合老人和孩子吃。口味重的也可以再加点胡椒粉、辣椒油,这样咸鲜中带着辣,应该也不错。
香菇青菜包的做法
1.小青菜、香菇洗净 豆腐焯水
2.小青菜焯水 时间不能太长 10秒之内要捞出来 充分过凉
3.豆腐切丁
4.小青菜切丁
5.香菇切丁,锅中倒少许油小*煸炒至香菇变软、水份收干
6.切好的小青菜用纱布包裹挤干水份 和豆腐丁香菇丁混合 放入适量盐、少许白砂糖提鲜。
7. 放适量植物油
8.*后放适量香油搅拌均匀
9.盖保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时以上
10.面粉加水揉成比较软的面团 揉至面团非常光滑
11. 分割成若干等份
12.按扁 擀成中间厚四周薄的面皮 包入冷藏好的馅儿
13.包好 底部撒干粉防粘 醒发至原来的2倍大
14.蒸屉内刷油 摆入包子生坯
15. 盖盖大*烧开 转中*蒸7分钟 开盖取出即可
投稿作者:孤芳不自赏46
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