牛尾的营养价值及功效

2016.10.28 来源: 互联网大字

牛尾的营养价值

牛尾为黄牛或水牛的尾巴，是一种*具特色的畜肉烹调原料之一。牛尾的一端粗如拳头，另一端却如食指般细，边上的肉也由厚到薄，牛尾外面有一层筋膜，肉里布满毛细血管般的脂肪和筋质，而这些脂肪和筋质却能调节干柴的牛尾瘦肉，使之更加松软和滑嫩。

牛尾营养素含量(每100克)：

热量(大卡)147.89

碳水化合物(克)0.00

脂肪(克)8.06

蛋白质(克)17.43

纤维素(克)0.00

牛尾的功效

补气养血强筋骨

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