隔夜菜的危害有哪些
1.隔夜蔬菜能不能吃
通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量*高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。
2.隔夜海鲜能不能吃
螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,损伤肝、肾功能。如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。
3.隔夜鸡蛋能不能吃
很多人都爱吃蛋黄软软的半熟蛋,可是这种蛋杀菌不**,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌,食用后会发生危险。如果蛋已熟透,而且低温密封保存得当,隔夜再吃是没有问题的。
投稿作者:孤芳不自赏46
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