去除猪脑血筋妙招

2016.10.26 来源: 互联网大字

巧除猪脑血筋

猪脑上，有许多血筋，摘除起来比较费工夫.可以将猪脑放在水中，冷水泡三十分钟，血筋网络全脱松，用双手轻轻抓一抓，血筋立刻全取下，又方便又干净。

网友分享经验：

1、新鲜猪脑用清水浸泡半小时以上

2、捞出猪脑放盘中，一只手用牙签从上部挑起血膜，另一只手像收网一样拉扯住血膜往上撕，用力要轻柔而连续，撕完一片网，再用牙签挑起另一边，再拉再撕

3、血膜全部撕完，用轻柔的小水流再冲洗猪脑

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