港式月饼的特点

2016.10.25 来源: 互联网大字

港式月饼的特点

与传统的广式和苏式月饼的配方不同，港式月饼品牌的主要特点就是低脂、低油、低糖原料，如采用桃山皮、冰皮等外皮，以橄榄油取代了色拉油，而口味也倾向于玫瑰花、菊花、茉莉花、百合花、洛神花这类天然清淡的口味。和传统广式港式月饼相比，港式月饼低糖、低脂的健康特点可能会受到消费者的追捧。

港式月饼以选料上乘和制作精巧着称，其特点是皮薄松软、色泽金黄、造型美观、图案精致，港式月饼比较素，讲究的是用料健康，工艺健康，制作健康，主要有出口金装白莲蓉、低糖白莲蓉、低糖草莓、低糖金翡翠、金腿果仁、清爽椰果、凤梨馅等多种口味。

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