芋头的做法芋头炒腊肉如何做

2016.10.22 来源: 互联网大字

6.炸至两面金黄色。

7.芹菜洗净，揪掉叶子，切段备用。

8.腊肉切片。

9.锅子烧热，倒油，放入郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

10.放入姜末、蒜末、辣椒。

11.煸炒出香味。

12.倒入香肠片、西芹段。

13.倒入炸过的芋头片。

14.撒上适量的白糖。

15.煸炒均匀即可。

小贴士：

1、芋头去皮后，浸泡入清水中，防止颜色变黑。

2、芋头一定要炸透，使其口感软糯。

3、郫县豆瓣酱和腊肉都是咸的，所以不要放盐了，放少许糖提鲜减缓，如果还嫌咸，可以事先浸泡下腊肉再蒸。

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