美食推荐：黄酒醉鸡的做法

2016.10.08 来源: 互联网大字

黄酒有着很好的营养价值，营养功效也非常的高，为此很多人都非常的喜欢。黄酒也有着去腥味的作用。为此不少人都拿黄酒来入菜。黄酒烧菜也是非常的美味的。今天小编就为大家说说黄酒醉鸡的做法吧!

主料：三黄鸡1只(净光鸡)

调料：盐、黄酒、花椒盐、葱、姜

做法：

1、将三黄鸡去内脏、指甲、翅尖洗净焯一下水过凉;

2、坐锅点*放入水，倒入鸡，放葱、姜用大*煮至四周微泛即可入25克黄酒，改用小*加盖焖煮约20分钟捞出沥干水分;

3、取一器皿，放鸡汤和黄酒各一半，加盐、花椒盐制成醉卤，鸡用熟菜板剁成块浸入醉卤中冷藏后即成。

特点：清鲜醇香，鸡肉鲜嫩。

黄酒醉鸡的做法，就是以上的内容啦。总的来说黄酒醉鸡还是非常的美味的。大家可以好好的品尝起来!

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