羊肉是很滋补的食材,使用它有养胃暖身的功效,现在天气转凉就是很适合吃羊肉的时候,有很多人不喜欢它的腥膻味,将其制作成红烧羊肉就不会有这种顾虑了。朋友们想知道红烧羊肉的做法及红烧羊肉的做法大全吗?下面就为大家介绍红烧羊肉怎么做好吃。
制作红烧羊肉会用到很多的调味料,正是因为这些调味料,这道菜的膻味才不会很重,下面就来为大家介绍几种它的做法。
做法一
材料
适量的胡萝卜,羊肉,料酒,老抽,生抽,糖,腐竹,葱,姜,蒜,花椒粉,豆瓣酱一大勺,辣椒油,小茴香,八角,桂皮。
做法
1、将羊肉清洗干净,然后切成适中的羊肉块,在用飞水的方法将其处理一下。
2、然后再将适量的葱姜蒜和花椒粉外加一大勺的豆瓣酱和适量的辣椒油一起放在油锅中爆香。
3、接着就可以将羊肉放入锅中,然后再放小茴香、料酒、老抽、生抽、八角、桂皮、糖这些材料依次放进去。
4、大*烧开后,小*烧1个小时。
5、再放入泡开的腐竹烧20分钟。
6、然后再放入胡萝卜烧10分钟即可。
做法二
材料
羊排,料酒,生抽,糖,八角,萝卜,姜块,花椒,干辣椒,蒜。
做法
1、羊排飞水。
2、姜块、花椒、干辣椒下油锅爆香,加入羊肉爆炒,期间加入料酒、生抽、少许糖、八角一颗。橘皮也可以有。
3、然后放入萝卜快和蒜瓣继续翻炒几分钟。
4、*后放入高压锅压10分钟。出锅前撒盐,加葱段。
做法三
主料
羊肉600克、胡萝卜一根、冰糖适量、葱段适量、姜片适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量。
做法
1.羊肉浸泡冲洗干净。
2.冷水入锅,大*烧开。
3.撇去浮沫后捞出冲洗干净。
4.切成大小适中的块备用。
5.肥肉部分单*切成小块,将锅烧热以后,放入肥羊肉小*慢慢榨出油。
6.将油渣捞出以后,放入适量冰糖慢慢加热至溶化。
7.当冰糖微红时,放入切好的羊肉块翻炒。
8.加入料酒、生抽、老抽翻炒,使羊肉块上色均匀。
9.将羊肉倒进电压力锅。呵呵,用压力锅压出来的更适合他。
10.放入葱段、姜片、胡椒粉。
11.再将切好的胡萝卜块放进去,倒入半小碗清汤。
投稿作者:孤芳不自赏46
作为一家合格正规的孕婴店,在产品上让消费者们满意的同时,在服务态度上更要让大家认可。福娃孕婴用品店就...
爱亲母婴加盟费怎么收?开一家爱亲母婴加盟店前期需要投入的资金由加盟费,店面装修费,房租等,加盟具体需...
有些人在外面打工已经很长时间了,不想再过那种骨肉分离的生活了,就回到自己的家乡想要创业。很多的人家乡...
澳洁洗衣店加盟费用标准多少?澳洁洗衣店加盟赚钱吗?人们的生活水平在不断的提高,很多人购买贵重衣物的也...
爱亲母婴生活馆加盟利润怎么样?爱亲,作为国内首屈一指的母婴用品品牌,将市场定位在了二、三线城市,并不...
红木家具,上档次,人人都爱,那么红木家私现在生意好做吗?檀宗红木家具是一家具有实力的家具品牌,为了满...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎