煎鸡蛋是很多人日常早餐都会制作的美味,很多人应该都会制作*简单的煎鸡蛋就是放油里跑一下,其实煎鸡蛋也是有很多方法的,也能放很多食材的,那么大家知道煎鸡蛋的做法吗?煎鸡蛋怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下煎鸡蛋的技巧吧。
煎鸡蛋
材料
鸡蛋1个、煎蛋器或洋葱圈1个,盐1/4茶匙(1克)。
做法
1.平底锅中涂上一层薄油,加热到7成热时,放下煎蛋器。
2.将磕开的蛋液倒入煎蛋器(或洋葱圈)里,调成小*慢慢煎到底部定型,均匀的撒上一些盐,待颜色变成金黄色,蛋液凝固即可。
香煎鸡蛋饼
材料
鸡蛋2个,全麦面粉一勺,葱1小把,盐适量。
做法
1.将鸡蛋打散后加入面粉和一小勺水、葱、盐,锅七成热后加入鸡蛋液煎成固体即可。
吐司煎鸡蛋
材料
吐司方包3块,鸡蛋1个,黄油一小块,盐适量。
做法
1.在案板上铺上保鲜膜,把一片吐司放在保鲜膜上面。
2.用圆形的饼干模在吐司中间抠出一个圆洞来。
3.用水果挖球器沿着圆洞的四周对称地抠出6个小圆来。
4.依次把三片吐司都抠好,使吐司中间出现一个花朵的形状。
5.平底锅小*加热,把黄油分成3份,每次融化1份。
6.黄油融化后,放进一片吐司,煎至金黄后翻面。
7.往吐司的花形洞里磕进一个鸡蛋,均匀洒上少许盐,小*慢慢把鸡蛋煎熟即可。
8.一、两块吐司煎蛋,加上一杯牛奶或豆浆,再来点水果,这个早餐(或下午茶)也蛮不错了吧。
苦瓜煎鸡蛋
材料
苦瓜1个,鸡蛋2个菜油、盐、糖、胡椒面。
做法
一、锅放1茶油,将抓过的苦瓜稍炒几下,千万不要炒过长时间,苦瓜出水就不好了,如果瓜多蛋少,留下些苦瓜清炒;
二、炒过的苦瓜放在蛋液里,搅拌均匀;
三、起岸平底锅,中*,锅热后放1汤匙左右的菜油,用铲子搪均在锅底,倒入混入了苦瓜的蛋液,顺手用锅铲将苦瓜均匀的铺好,底煎成金黄色;
四、煎好一面后用较宽的铲子将整块蛋饼翻转,也煎成金黄色即可,煎好后起锅成块。
投稿作者:孤芳不自赏46
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