做法一
主料
蕨根粉300克、盐3克、葱1段、香菜少许、生抽1汤匙、味精少许、香油半茶匙、老陈醋2汤匙、熟花生米30克。
做法
1、准备好原料。
2、容器放入适量水,等水开后放入蕨根粉,关*盖盖子浸泡。
3、碗里放入盐,醋,生抽,味精,香油,葱末,少许凉白开拌匀,这样做出来会很好吃。
4、蕨根粉泡到变软,用筷子能轻松夹断即可捞出,放香菜末,倒入碗汁。
5、再放几粒炸熟的花生米,拌匀即可。
6、开胃爽口的凉拌蕨根粉做好了。
做法二
用料
蕨根粉、花生仁、蒜、生抽、香油、陈醋、白糖、葱。
做法
1、烧开水,放蕨根粉,煮5分钟左右,尝过没有硬心后捞出。
2、浸入冰水中(冰水能使蕨根粉更Q弹)。
3、花生仁装在保鲜袋里,用勺子轻轻敲碎成颗粒状。
4、葱蒜切成末。
5、沥干蕨根粉的水份,加入花生碎、葱蒜末、生抽、陈醋、香油、白糖、适量纯净水拌匀即可。
做法三
主料
蕨根粉400g、青椒80g、红椒80g、油适量、盐适量、五香粉适量、辣椒粉适量。
步骤
1、用凉水泡发蕨根粉两小时。
2、泡发好已经变软。
3、倒入开水中煮开锅即可捞出过冷水备用。
4、将青红椒切丝后放在备好的蕨根粉上再放上盐五香粉和辣椒粉。
5、烧少许油浇上再倒入少许醋拌匀即可食用。
做法四
主料
蕨根粉(适量)、青尖椒(适量)、红尖椒(适量)。
做法
1、准备好原料。
2、把蕨根粉提前在凉水里泡软化。
3、锅里烧水,水开后关*把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟(蕨根粉很好软的)。
4、捞出开水泡好的蕨根粉,过凉水。
5、把蕨根粉在漏斗里沥干水分。
6、将调料调成碗汁,香醋要三勺其它均一勺就可以了。
投稿作者:孤芳不自赏46
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