纸杯蛋糕的做法大全香甜纸杯蛋糕这样做

2016.09.27 来源: 互联网大字

装饰奶油

55克无盐黄油(室温软化)，100克糖粉，2.5克香草精，5克绿茶粉，87克奶油奶酪(增加风味，少许像酸奶的酸味，没有可以不加)，20毫升全脂牛奶。

做法

蛋糕部分

1、把室温软化的黄油低速打发至滑的状态，加糖继续打发一分钟。

2、加鸡蛋和香草精、盐，继续打发至顺滑状态，大概1分钟。

3、把中筋面粉和泡打粉混合一起过筛，加进去(加了粉后可以把液体和面粉混合一下，省得打发时面粉弄脏周围)。

4、把烤箱预热176度，然后用中速打发蛋糕混合物2分钟左右。

5、把混合物装进纸杯, 三分之二满就可以。

6、烤箱预热之后，烤20-22分钟。

装饰部分

1、把黄油、糖粉、香草精、奶油奶酪(没有可以不加)，中速打发。

2、逐步加入全脂牛奶，打发至顺滑。注意：牛奶不一定全部加入，否则会太稀装饰不成形。

3、把一半混合物装进一个碗中，剩下的一半加入绿茶粉继续打发至粉末融入混合物中。如果想做巧克力味的把绿茶粉改为可可粉就可以，也可以改为自己喜欢的果酱。

做法二

主料

全麦面粉(或中筋面粉)，鸡蛋2个，无盐黄油，油桃，泡打粉1汤匙，酪乳，柠檬皮屑(2个柠檬的量)，砂糖，盐0.5茶匙。

做法

1.将油桃洗净后切片，将无盐黄油融化并冷却，放置待用。

2.以200度预热烤箱。取一个烤架，将纸杯放在松饼托儿中放在烤架上。

3.将混合液体倒入干材料中搅拌，直至**融合。倒入油桃片搅拌。留下大概18片放在一旁，稍后点缀在蛋糕上。

4.将调好的面糊小心地倒入准备好的纸杯中，每一个顶部放一片油桃，撒一点糖。

5.焙烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心看看是否有残留，如果牙签干净，就说明蛋糕烤好了。

做法三

材料

蛋黄糊

蛋黄2个，枫糖10g，葵花子油35G，枫糖浆45ml，牛奶15ml，低粉45g，泡打粉1/2小匙。

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