2016第一批阳澄湖大闸蟹空运重庆价格大约上涨三成

2016.09.26 来源: 互联网大字

2016**批阳澄湖大闸蟹空运重庆价格大约上涨三成

根据江苏阳澄湖大闸蟹协会发布的2016年全国各省市、地区的阳澄湖大闸蟹的配发额度表显示，重庆今年有50吨的配额，比去年多了10吨。

**批阳澄湖大闸蟹飞往重庆

据重庆晨报报道：重庆的吃货们有福了。据了解，9月23日上午，阳澄湖大闸蟹正式开捕。这**批开捕的阳澄湖大闸蟹现在正在被运往全国各地。

据经销商表示，23日中午就能空运一批阳澄湖大闸蟹到重庆。

根据江苏阳澄湖大闸蟹协会发布的2016年全国各省市、地区的阳澄湖大闸蟹的配发额度表显示，重庆今年有50吨的配额，比去年多了10吨。

2016年阳澄湖大闸蟹价格

各大闸蟹专卖店相关人士介绍，由于今年发洪水，蟹被冲走不少，再加上后来高温导致水草腐烂，蟹减产并且比往年更小。今年*批阳澄湖大闸蟹零售价格还是大约上涨了三成左右。

比如：

雌蟹从*便宜的100克卖28元，160克卖148元，雄蟹*便宜的140克卖38元，220克卖168元。而去年，160克雌蟹卖价在128-130元左右，大一点的220克雄蟹卖价180元左右。

备注：据了解，2015年3月3日国家质量监督检验检疫总局发布第71号公告，对今后阳澄湖大闸蟹上市标准做了规定，如果不符合规定，即使是养在阳澄湖里的大闸蟹也不能称其为阳澄湖大闸蟹。

具体规定为：2016年秋季上市的阳澄湖大闸蟹将分为三个等级：特级雄蟹体重每只不能低于200克，雌蟹不低于150克;一级雄蟹体重不低于150克，雌蟹不低于125克;二级雄蟹体重不低于125克，雌蟹不低于100克。

凡低于100g的不能称作为阳澄湖大闸蟹，也不得使用阳澄湖大闸蟹专用名称和专用标志。

如何查询阳澄湖大闸蟹真假?

每一只阳澄湖大闸蟹都只有一个防伪码。

今年的阳澄湖大闸蟹防伪扣仍然分为防伪标识和扣组成。

防伪标识由三部分组成：正面是阳澄湖大闸蟹专用地理标志，背面是各个品牌，中间为防伪查询码，总共12位数。通过电话、**、网络等查询方式，就可查验真伪。

收到大闸蟹后，只要用打*机或小刀等工具打开蟹扣防伪专用标识背面中心，就可以看到显示的12位防伪数码了。

通过电话、**、短信、网站等方式，输入防伪数码即可查验真伪。

除了这些直接的方式，通过观察阳澄湖大闸蟹也可以辨出真伪。

正宗的阳澄湖大闸蟹个个随身携带一套先天防伪系统，青壳、白肚、金爪、黄毛，体形健硕，脚爪有力，如果蟹膏鲜艳，蟹脐两旁会透出红色，所以在光照足够时，从外观上就足以辨出真伪。

但是随着杂蟹在阳澄湖的大量投放，加之阳澄湖大闸蟹在外湖的快速繁殖，部分太湖蟹和苏北蟹也有与阳澄湖大闸蟹相似的外观，所以单纯看外观已无法辨别大闸蟹的真伪。

这时，我们就需要其他的辨别方式了。正宗的阳澄湖大闸蟹，放在手中会觉得较重，坠手;

用手按蟹爪检查蟹的肉质是否干净，由于阳澄湖的淤泥较少，所以蟹爪干净的大闸蟹才是正宗的阳澄湖大闸蟹;

然后要看蟹膏是否够多，蟹的尾端饱满或鼓起的是正宗的阳澄湖大闸蟹;

此外，阳澄湖大闸蟹素以脚力强劲而闻名，如果把阳澄湖大闸蟹肚子朝天放在镜子上，它能很快地翻过来，那就说明它是一只身体强健的阳澄湖大闸蟹，不能翻过来的都是冒牌兵!

*后一个辨别方式，就是把大闸蟹做好之后，看下是否膏肥蟹美了，让你唇齿留香念念不忘的，一定是吃货们*爱的阳澄湖大闸蟹了!

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