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做法
1.豆腐切块，开水紧一下。
2.胡萝卜、葱、姜切丝。
3.把配菜准备好了之后，就可以往锅内入油，将胡萝卜、葱、姜丝翻炒，加入酱油、香蒜汁。
4.豆腐略炒一下，加入排骨汤。
5.再添上适量清水。
6.加入姜片、盐、开锅后再炖半小时。
7.等到炖的差不多的时候，再加入些许小白菜，牛肉粉一起调味后，就可以出锅享用了。
方法二
主料
肥肠250g 、肥肠250g、油菜心2两、胡罗卜1两、姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、红辣椒油、盐、油。
辅料
姜10g、干辣椒10g、蒜苔50g、洋葱50g、盐3g、红烧酱油10ml、料酒20ml、青椒20g、蒜10g。
做法
1.把豆腐切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味。
2.把已经煮熟的肥肠切成小段。
3.用开水烫一下。
4.捞出，晾干。
5.胡罗卜去皮，切成小块。
6.锅预热，加入葱花，蒜末，姜末，爆香。
7.加入肥肠，胡罗卜翻炒。
8.加入料酒，盐，花椒粉，翻炒一下，加入清水。
9.再炖煮二三分钟，撒上香油，起锅即可。
方法三
主料
准备鳕鱼一条。
辅料
豆腐适量、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许。
做法
1、鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。
2、将豆腐放在烧好的开水中煮一下，再捞出放置一旁。
3、炒锅倒油，放入鳕鱼块。
4、中小*煎至两面金黄备用。
投稿作者：孤芳不自赏46
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