做法
1.豆腐洗净切片,可以切得稍微大些,但不能太厚哦。小白菜洗干净,从中间切一刀,葱切葱花,姜切丝。
2.不粘锅内放适量油,油五成热后,放入豆腐中火煎,两面都煎黄了,盛出。
3.然后在炒锅内放少许油,放葱花、姜丝爆香,放小白菜迅速翻炒,大概炒个一分钟左右就可以了。
4.再放入煎好的豆腐翻炒,放盐翻炒均匀即可出锅。喜欢的可放鸡精调味,不喜欢的就可不放了。
方法二
材料
豆腐400克、泡发木耳100克、五花肉50克、青菜根儿150克。
辅料
葱花、姜丝、蒜片各适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、糖1/4茶匙、盐1/8茶匙+1/2茶匙。
做法
1、豆腐切块,五花肉切片,青菜根儿洗净,切段,较厚的地方用刀片一下。泡发好的木耳摘成小朵。
2、平底锅倒入油,加入约1/8茶匙盐,晃匀,下入豆腐块,中火煎至两面金黄,盛出。
3、锅底再倒入适量的油,烧至五成热,下五花肉片,煸至肥肉透明,下葱姜蒜炒匀,倒入料酒和生抽,炒匀就可以了。
4、放入豆腐和木耳,翻炒2分钟。
5、*后下入青菜根,调入糖,盐,翻炒1分钟即可。
方法三
材料
青菜300克,豆腐,盐,味精。
做法
1.把青菜和豆腐仔细的洗干净,然后用刀把它切断备用。
2.锅内加入清水100ml,开大火煮开。
3.倒入青菜和豆腐,加入一点点食用油盖锅内盖烧煮。
投稿作者:孤芳不自赏46
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