金华火腿的家常吃法火腿原来还可以这样吃

2016.09.25 来源: 互联网大字

金华*腿是日常生活中常见的食材，它味道鲜美，营养丰富，而且能够制作出很多美味的佳肴，那么大家知道金华*腿的做法吗?金华*腿怎么吃比较好呢?下面小编就为大家介绍一下金华*腿的做法大全吧。

金华*腿可以和很多食物一起制作出美味的佳肴，下面大家就一起来看看金华*腿的做法吧。

金华*腿上汤野蕨菜

食材

金华*腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只、姜适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜适量。

做法

1.野蕨菜干先用水泡开，多换几次水清洗干净备用。

2.把金华*腿切成片洗干净备用，皮蛋去壳切成小块，在锅中倒油，等油热之后放入*腿、皮蛋稍为煎一下。

3.加入开水大*煮开几分钟，使之成为高汤，汤色奶白。

4.下野蕨菜干大*煮开，然后转小*再煮约15分钟左右，上锅前入香菜或者葱花即可。

金华*腿干贝鸡汤

用料

鸡腿2只、干贝4~6颗、金华*腿1/3块、大白菜半颗、米酒少许。

做法

1.干贝简单清洗后，用米酒放进电锅蒸20分，可拿起来备用，*腿洗刷干净，用滚水煮10分钟，清洗上面的油脂与腥味后，淋一点米酒进电锅蒸半小时，引出*腿特有的香味。

2.鸡肉洗净放入滚水川烫一下，再用清水沖除上面的脏污，这样入锅炖煮就不会有腥味4.将鸡、干贝(连汤汁)、*腿放入铸铁锅或电锅用冷水炖煮就可以啰!

*腿白菜

材料

白菜心500克，水发玉兰片25克，熟*腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。

做法

1.将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。*腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

2.将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

3.将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖;再把*腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上*，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。

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