香锅是人们日常生活中常见的一种美味,很多人都喜欢在家自制美味的香锅食用,那么大家知道香锅的做法吗?香锅怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下香锅的做法大全吧。
香锅很受大家喜爱,是因为它可以根据食用者喜好添加食材,下面大家就一起来看看如何制作出美味的香锅吧。
做法一
材料
娃娃菜,菠菜,金针菇,干豆腐,粉丝结,香菇丸,花生碎,芝麻,葱姜蒜,*锅底料,糖。
做法
1.娃娃菜,菠菜,金针菇,洗净,干豆腐切细丝,都焯一下。
2.锅里多放油,葱姜蒜爆香,放*锅底料炒化,放少许糖,放娃娃菜,菠菜,金针菇,干豆腐丝,粉丝结,炒一会,装盘,撒上花生、芝麻,即可。
做法二
材料
牛排1000g,芹菜1棵,青蒜苗1棵,大蒜6头,红菜椒1个,姜1块,干辣椒8个,八角1枚,草果1个,桂皮1小片,香叶2片,沙姜1粒,小茴香鸡粒,生抽30ml,老抽10ml,料酒15ml,白糖5g,盐少许。
做法
1.将牛排洗干净后,放入水中汆烫2分钟后捞出。
2.芹菜和蒜苗洗净**后切成5cm长的段,红菜椒切菱形片、大蒜去皮、姜拍破。
3.把牛排放入压力锅中,放入姜块、干辣椒、八角、草果、桂皮、香叶、山奈、小茴香、生抽、料酒和盐,加入足量的清水没过牛排表面即可,盖上锅盖,大*烧开后转中*煮20分钟。
4.待压力锅降温排气后打开锅盖,将牛排和香料捞出。
5.炒锅倒入适量油,油温后放入大蒜瓣煸香。
6.将牛排倒入锅中,炒干一些。
7.放入老抽和白糖翻炒均匀。
8.加入红菜椒、芹菜和蒜苗翻炒片刻。
9.加少许盐调味即可出锅。
投稿作者:孤芳不自赏46
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