牛肉羹是一款营养价值很高的美食,很多人都喜欢在家自制美味的牛肉羹,多吃牛肉羹对长身体的小孩有很大的好处,那么大家知道牛肉羹的做法吗?牛肉羹怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下牛肉羹的做法大全吧。
牛肉羹的做法非常的多,而且做法都比较简单,下面大家就一起来看看如何制作出美味的牛肉羹吧。
做法一
材料
姜丝,牛肉,西红柿,麻油,葱花。
做法
1.在锅中烧开水后,放入大量的姜丝。
2.把现成的生牛肉羹,用筷子,夹成一条条的,放入锅中,再放入切好的西红柿块,见滚,放盐后即可关*,滴点麻油。
3.装碗后撒下葱花.喜欢醋的还可以加醋,帮助吸收牛肉里面的营养成份。
做法二
材料
牛肉馅儿100g、鸡蛋 1个、水发香菇3朵、香菜适量、生姜少许。
做法
1、鸡蛋取蛋黄,加绍兴酒一勺,盐少许,拌入牛肉馅。
2、炒锅烧热,放油少许,下姜片炒香,取出姜片,放入切末的香菇,放入腌入味的牛肉末煸炒。
3、炒至牛肉断生后,加绍兴酒除腥。
4、放盐调味后,淋入水淀粉勾芡。
5、关中小*,淋入蛋清,搅出蛋花。
6、关*,放入香菜,盛入碗中,吃前撒少许白胡椒粉。
做法三
材料
肉羹,蒜末,扁鱼干,鲜笋,韩式泡菜,生粉,葱段,香麻油,辣椒酱。
做法
1.备锅烧开水后,将现成的生牛肉羹,一条条放入锅中川烫下捞起备用。
2.起油锅爆香蒜末,下切碎扁鱼干,干煸至香味出来,下鲜笋丝拌炒,再依序下酱油,胡椒后加水。
3.水滚起后加入切碎韩式泡菜,烫熟牛肉羹同煮,下点盐调味并下生粉水勾芡。
4.起锅装碗前下葱段,食用前再下香麻油,要再加码辣椒酱随意。
投稿作者:孤芳不自赏46
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