家常炖鲅鱼吃它让你赞不绝口

2016.09.23 来源: 互联网大字

做法

1、*先就是要把两条鲅鱼用水清洗干净，然后在鱼身上擦上一些盐，浸在黄酒里腌半小时。

2、腌好的鲅鱼拿出来抖抖干，下油锅煎成金黄捞出。

3、取一个大番茄榨成泥(用番茄酱也可以)锅里放一勺油，葱、姜、蒜先倒下去翻炒几下。

4、然后把番茄泥倒下去加很多糖、一勺醋、适量生抽、一起翻炒一会。

5、鲅鱼放入番茄汁里，使鱼身均匀涂满汤汁，加一些水，加盖闷烧。直到汁水基本收干就可以盛盘了。

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